台灣菜單

在台灣，有一種味道叫做「安心」。

那就是一碗熱騰騰的雞絲麵。🍜

方食府台灣經典雞絲麵，呈現最道地的台灣家常風味。金黃色香濃湯頭融合滑順麵條，再搭配溫潤蛋花與清香青蔥，每一口都是熟悉又療癒的台灣味。

這不只是一碗麵，

而是一種屬於台灣人的溫暖記憶。

用最熱帶的方式，清爽降溫吧。🌴🍋

我們的 百香果檸檬冰沙 嚴選來自台灣風味的百香果醬，搭配新鮮檸檬現打製作，打造出冰涼滑順、酸甜平衡又清爽解渴的熱帶人氣飲品。

每一口都能感受到：

🥭 濃郁自然的百香果香氣

🍋 清新爽口的檸檬柑橘風味

🧊 冰沙細緻滑順的沁涼口感

無論是在炎熱的宿霧午後，或是餐後想來點清爽解膩的時刻，都是最剛好的選擇。

清爽．果香．自然解渴

屬於你的完美熱帶清爽體驗

外層炸至金黃酥脆，內裡雞肉鮮嫩多汁，起鍋後灑上特製手工胡椒鹽，每一口都充滿濃郁鹹香與迷人香氣。這道正宗的台灣風味，彷彿瞬間將你帶進熱鬧非凡的台灣夜市。不論是午後解饞，或是與朋友聚會分享，都是不可錯過的人氣首選。

以慢火細烤至完美熟度，鎖住雞肉的鮮嫩多汁，外層刷上特製蜂蜜甜醬，甜中帶鹹，並帶有微微焦糖化的炙燒香氣。每一口都令人難以抗拒！濃郁的蜜香結合迷人的炭烤煙燻風味，呈現正宗台式美味，讓人回味無窮、一吃就上癮。

★★★★★ 頂級牛肉與豬肉香腸

從第一口開始，即可感受細緻而純粹的美味層次。

我們的頂級牛肉與豬肉香腸，嚴選高品質牛肉與豬肉，以精湛工藝細心製作，呈現出真正值得品味的香腸體驗。

每一根香腸皆以天然香料調味，恰到好處地襯托肉質本身的鮮甜與油潤，完整保留牛肉與豬肉的細膩口感。入口瞬間，濃郁而平衡的風味緩緩展開，令人回味無窮。

六款經典口味：

台灣豬肉原味香腸、台灣豬肉辣味香腸、台灣豬肉蒜味香腸、

台灣牛肉原味香腸、台灣牛肉辣味香腸、台灣牛肉蒜味香腸

方食府的台灣烤玉米，嚴選飽滿甜玉米，經過反覆刷醬與耐心慢烤，讓每一顆玉米粒完整吸附特製醬汁，在炭火（或高溫烤爐）中逐步焦化、釋放天然甜味。

外層微焦帶脆，內裡多汁飽滿，甜中帶鹹、鹹中回甘，醬香與炭烤香氣層層堆疊。這不只是一支烤玉米，而是一口就能喚起台灣夜市記憶的經典滋味，讓人邊吃邊停不下來。

而是一碗台灣人從小喝到大的溫暖記憶。

嚴選鮮嫩雞腿肉，

搭配香氣濃郁的台灣香菇，

以慢火細細熬煮，

湯色清澈卻滋味深厚。

每一口湯，都帶著自然的甘甜，

沒有多餘調味，

只有雞肉的鮮、香菇的香，

溫潤順口，暖心也暖胃。

不論是天氣微涼、身體疲累，

或只是想好好吃一頓真正舒服的料理，

這一碗香菇雞湯，

都會讓你慢下來，好好享受。

搭配薑絲與蔥花提香，一入口便能感受到溫潤清香，暖胃又暖心。

蛤蠣肉質飽滿多汁，湯頭清甜不膩、層次分明，

沒有多餘調味，卻每一口都回甘。

清、鮮、暖、甜——

這是一碗最能代表台灣家常風味的經典蛤蠣湯，簡單卻讓人一喝就愛上。

方食府的台灣紅燒牛肉麵，嚴選牛肉部位，搭配牛骨、香料與獨門比例的醬料，長時間慢火紅燒，熬製出濃郁卻不厚重的紅燒湯頭。

牛肉軟嫩入味，湯頭香氣層層堆疊，帶有微辣與回甘的深度風味，搭配彈牙順口的麵條，每一口都吸附滿滿湯汁。這不只是一碗麵，更是一道承載台灣飲食文化與情感記憶的經典之作。

方食府的台灣滷肉飯，選用肥瘦比例恰到好處的豬肉，細切後以醬油、香料與時間慢火滷製，讓滷汁充分滲入每一塊肉中，呈現濃郁醬香與柔嫩口感。

熱騰騰的白飯吸附香醇滷汁，入口鹹香回甘，搭配半熟煎蛋更添層次與滿足感。這是一道陪伴無數台灣人成長的家常料理，也是無論身在何處，都讓人一口就想起家的經典滋味。

方食府的台灣刈包，選用鬆軟白嫩的蒸製刈包皮，夾入慢火滷製的豬肉，肉質軟嫩入味，油脂與醬香恰到好處。

搭配清爽的配菜與香氣點綴，平衡濃郁口感，每一口都融合了鹹香、甘甜與肉香層次。這是一道承載台灣街頭文化與家庭記憶的經典美食，無論作為主食或分享料理，都能帶來熟悉而滿足的滋味。

方食府的台灣鹹酥雞，嚴選新鮮雞肉切成適口大小，以台式醃料入味後高溫油炸，鎖住肉汁，呈現外層金黃酥脆、內裡鮮嫩多汁的完美口感。

搭配經典台式香料調味，鹹香中帶著微微蒜香與胡椒香氣，層次豐富卻不油膩。無論作為前菜、下酒菜或分享小點，都是讓人一口接一口、百吃不膩的台灣經典。

嚴選鮮甜白蝦，彈牙多汁，搭配細緻滑嫩的蛋香基底，每一口都層次分明。

酸甜鳳梨醬以黃金比例淋覆其上，果香清新、酸甜不膩，完美平衡海鮮的鮮美與蛋香的濃郁。

熱氣微微升起時，香氣率先撩動味蕾；

入口先是外層的微酥，再來是蝦肉的鮮彈，最後留下鳳梨醬的果香餘韻。

這不只是一道料理，而是一道讓人一吃就記住的經典台式創意海鮮。

嚴選鮮甜蝦仁，粒粒飽滿彈牙，與濃郁蛋香完美融合。煎至恰到好處的蛋皮鎖住水分，入口先是微酥的邊緣口感，接著是蝦仁的鮮甜爆汁。

最後淋上特製甜辣醬，鹹、甜、微辣層層堆疊，香氣瞬間被拉到最滿。

這是一道看似簡單，卻讓人一口接一口停不下來的經典台式蝦仁煎。

方食府的台灣五味花枝，嚴選新鮮花枝切成厚實圓圈，先炸至外層金黃酥脆，再拌上台式經典五味醬，讓每一圈花枝均勻裹上酸甜鹹辣交錯的迷人滋味。

外酥內嫩的口感，搭配五味醬清爽卻層次豐富的風味表現，入口開胃、不油不膩，是台灣宴席與夜市中最具代表性的海鮮小吃之一。無論作為前菜、下酒菜或分享料理，都能瞬間喚起熟悉又令人回味的台灣味道。

方食府的台灣沙茶烤花枝，嚴選新鮮花枝切成厚實圓圈，先以高溫油炸鎖住鮮甜與彈嫩口感，再刷上台灣經典沙茶醬進行燒烤，讓醬香充分附著、慢慢收乾。

經過「先炸後烤」的雙重工序，外層微酥帶焦香，內裡柔嫩多汁。沙茶醬濃郁鹹香，與花枝自然海味完美融合，層次豐富卻不油膩，是台灣夜市與燒烤攤最令人回味的代表性風味。

方食府的台灣椒鹽花枝，嚴選新鮮花枝，切成厚實圓圈，裹上輕薄酥脆的外衣，以高溫快炸鎖住鮮甜水分，呈現外層金黃酥脆、內裡彈嫩多汁的完美口感。

搭配台式經典椒鹽調味，鹹香中帶著自然海味，不油不膩，每一口都酥香爽快。無論作為下酒小點、分享料理，或搭配主食享用，都是讓人一吃就停不下來的台灣代表性小吃。

嚴選新鮮魚肉，切成厚實魚片，

裹上特調粉衣，高溫現炸至金黃酥脆，

外皮酥香顆粒分明，

內裡卻依然細嫩多汁、鮮甜不乾。

灑上道地台灣 椒鹽粉，

蒜香、胡椒香、鹹香與微微辣感交織，

香氣一層一層堆疊，在口中瞬間爆開。

搭配特製 五味醬，

微酸、微辣、回甘不膩，

完美平衡炸物的酥香，

讓人一片接一片，

不知不覺就吃到最後一塊。

🐟 台灣椒鹽五味醬魚片｜FANG’s Authentic Cuisine 招牌炸物

這，就是台灣夜市最讓人懷念的那一口。

方食府的鮪魚起司蛋捲餅，講究火候與比例，餅皮外層微酥、內層柔軟，鮪魚口感細緻不乾柴，起司在熱度中自然融化，與蛋香完美融合。每一口都鹹香溫潤，飽足卻不厚重，是任何時段都適合享用的台式人氣蛋餅。

方食府的蕃茄蛋花湯，選用新鮮成熟蕃茄慢慢熬煮，釋放自然酸甜，再以細緻手法緩緩注入蛋液，形成柔軟細滑的蛋花，口感溫潤而平衡。

湯頭清爽不油膩，卻層次分明，酸香中帶著蛋香，是台灣家庭餐桌上最熟悉、也最讓人安心的一碗湯。無論搭配主食，或單獨享用，都能感受到溫暖與純粹的滋味。

方食府的牛肉湯飯，以牛骨與牛肉慢火熬製清甜湯頭，搭配軟嫩牛肉與香氣四溢的白飯，將米飯自然浸潤在湯汁之中，入口溫潤順口、層次分明。

湯頭清爽不油膩，肉香與米香相互交融，是台灣家庭餐桌上最熟悉、也最令人安心的一道主食。無論作為正餐或想來一碗暖胃的選擇，這道牛肉湯飯都能帶來簡單卻深刻的滿足感。

FANG’s 台式炸饅頭現點現炸，金黃酥脆的外層包裹著蓬鬆柔軟的饅頭，淋上香甜煉乳，再灑上花生碎，甜香濃郁、層次豐富。

一口咬下，熱呼呼的饅頭搭配奶香與花生香在口中化開，酥、軟、甜、香

完美交織。不論當點心或甜品，都是讓人一吃就停不下來的台灣靈魂美味。

嚴選台灣香腸切片拌炒，甜中帶鹹、油脂香氣自然滲入米飯，每一口都充滿熟悉又迷人的台式風味。

搭配蔥花提香，口感層次豐富，香而不膩。

這不只是一碗炒飯，

而是讓人一口接一口、停不下來的經典台灣日常美味。

刷上特製大阪風甘甜醬汁，醬香在高溫下緊緊包覆每一塊肉，形成誘人的焦糖色澤。

入口瞬間，先是醬汁的甜香撲鼻，接著是豬肉本身的鮮嫩多汁與微微炭香在口中層層綻放。

外香內嫩、鹹甜平衡，每一口都讓人忍不住想再咬一串。

這不是普通的烤肉串，

而是一種來自大阪街頭的療癒滋味。

出爐後淋上濃郁日式明太子醬，鹹香中帶著迷人的奶香與海味，在熱度下緩緩融化，緊緊包覆每一塊雞肉。

一口咬下，

先是明太子的鹹香爆發，接著是雞腿肉柔嫩多汁的滿滿肉香。

外層微焦、內裡軟嫩，層次豐富卻不膩口，讓人忍不住一串接一串。

這是一道

居酒屋等級、卻讓人天天想吃的經典串燒。

趁熱淋上濃郁滑順的日式明太子醬，鹹香中帶著細緻奶香，在熱度中緩緩融化，完美包覆每一尾鮮蝦。

入口瞬間，

先是明太子的海味鹹香衝擊味蕾，

隨後是蝦肉自然的鮮甜與彈牙口感在口中交織綻放。

香、嫩、鮮、濃卻不膩，讓人一串接一串停不下來。

這是一道

第一眼就想點、第一口就會愛上的人氣串燒。

起鍋前鋪上濃郁起司，熱度瞬間融化，緊緊包覆每一塊雞腿肉，牽絲誘人。

一口咬下，

先是起司的濃香滑順，

接著是照燒醬的甘甜鹹香，

最後是雞腿肉本身的鮮嫩多汁在口中爆發。

香、甜、濃、嫩層層堆疊，讓人忍不住立刻再拿一串。

這不是普通串燒，

而是居酒屋裡最容易被點到缺貨的一道。

淋上濃香順口的日式胡麻醬，芝麻慢磨而成，香氣濃郁卻不膩口，帶出自然堅果香。

搭配鮮甜彈牙的蝦仁、滑嫩雞肉、金黃玉米與半熟蛋，

層次分明、口感豐富，每一口都在清爽與濃郁之間完美平衡。

冰涼入口、香氣隨後在口中綻放，讓人一吃就停不下來。

這不是一般冷麵，

而是一碗夏天會想念、四季都想回味的胡麻系經典。

嚴選北海鱈魚，細切成條，經低溫乾燥工法，完整保留魚肉原始鮮甜與自然纖維感。無多餘調味，入口就是乾淨而溫潤的魚香。

輕嚼時柔韌有勁，越嚼越能感受到海洋的甘甜回韻。

不油、不腥、不厚重，是一款讓人靜靜吃、卻默默吃完一整包的經典台式零嘴。

嚴選北海鱈魚，細切成絲，經低溫乾燥保留魚肉原始鮮甜與嚼勁。再拌入特製麻辣香料，辣而不嗆、麻而不苦，香氣層層堆疊。

入口先是魚香的自然鮮味，接著辣度慢慢攀升，最後留下令人回味的麻香餘韻。

越嚼越香、越吃越涮嘴，是一款專為嗜辣者打造的台灣經典零嘴。

嚴選鱈魚肉製成薄切魚絲，經細緻乾燥工法保留魚肉原有的鮮甜與韌度，層層夾入濃郁黑芝麻餡，香而不膩。

輕咬時柔中帶勁，越嚼越能感受到魚香與芝麻油脂交織的深層風味。

不油、不腥、不死鹹，是一款讓人靜靜品嚐、卻停不下來的經典台式零嘴。

嚴選馬鈴薯切條現炸，外酥內鬆，口感輕盈不油膩。趁熱灑上細緻梅粉，酸甜果香立刻撲鼻而來，清爽卻不膩口。

入口先是薯條的酥脆，再來是梅粉的微酸回甘，甜中帶鹹、層次分明，越吃越順口。

這是一款讓人忍不住一根接一根的台式經典小食，開胃、解膩、超涮嘴。

金黃色玉米片炸至酥脆輕盈，薄而不硬，入口立刻發出清脆的「喀滋」聲，玉米香氣瞬間在口中散開。

搭配特製莎莎醬，新鮮番茄的自然酸甜，微辣中帶著清爽果香，完美平衡玉米片的酥脆口感。

沾一下是開胃，沾兩下就上癮，不知不覺整盤就被清空。

這是一道不需要理由、卻永遠吃不膩的經典分享小食，無論聚會、下酒、聊天，都是桌上最快被搶光的那一道。

嚴選顆顆飽滿的花生，低溫慢火拌炒，完整保留花生本身的濃郁堅果香與酥脆口感。

再均勻裹上蒜香調味，蒜味濃而不嗆，鹹香層次分明，每一顆都香到剛剛好。

入口瞬間，先是清脆的「喀滋」聲，接著蒜香在口中慢慢擴散，越嚼越香。

不油膩、不死鹹，越吃越順口，是真正會讓人一顆接一顆、停不下來的經典下酒零食。

細緻如雪的剉冰，層層淋上熬煮至琥珀色的古法黑糖，溫潤甜香緩緩滲入冰體，每一口都柔軟不刺喉。

搭配經典配料，綿密、香甜、清爽交織——

入口先是冰的清涼，接著是黑糖的深厚甘甜，在口中慢慢化開，留下溫柔而悠長的回韻。

這不只是一碗冰，是一口台灣記憶、夏日最安心的味道。

每一口入口即化，清涼不冰喉，果香瞬間在口中綻放。

搭配一球香濃冰淇淋、繽紛糖針與鬆軟蛋糕塊，

甜、香、冰、滑層層交織——

先是水蜜桃的清甜，再來是芒果的熱帶濃郁，最後留下柔順奶香的完美收尾。

清爽卻不單調，甜而不膩，

這不只是一碗刨冰，而是一口就讓人愛上的夏日幸福。

入口瞬間冰涼化開，

巧克力的濃醇在舌尖慢慢展開，搭配巧克力碎與糖針，口感層次豐富卻不膩口。

冰、滑、濃、香完美平衡——

這不只是一碗刨冰，而是專為巧克力控打造的極致享受，一口就讓人徹底淪陷。

每一口入口即化，冰涼清爽，草莓的自然甜味在舌尖慢慢綻放。

搭配Q彈草莓冰棒、香脆杏仁片、繽紛糖針與柔軟棉花糖，

甜、酸、冰、脆層層交織，口感豐富卻毫不膩口。

甜中帶清爽，冰裡藏幸福——

這不只是一碗刨冰，而是一口就讓人微笑的台灣系草莓享受。

入口瞬間化開，冰涼細滑，

水蜜桃的柔甜與鳳梨的清新果酸層層綻放。搭配香脆杏仁片、繽紛糖針與Q彈水果冰棒，口感豐富、果香十足，卻依然清爽不膩。

甜中帶清、清中有香——

這不只是一碗刨冰，而是一口就把夏天含在嘴裡的台灣水果系幸福。

🍵 方食府抹茶紅豆剉冰

當濃郁抹茶香，遇上經典紅豆甜，

就是亞洲甜點中最令人著迷的組合之一。

方食府推出的 抹茶紅豆剉冰，選用細緻綿密的雪花冰基底，層層堆疊香氣濃厚的抹茶粉、飽滿香甜紅豆與Q彈配料，最上層再放上一球滑順濃郁的冰淇淋，打造出層次豐富、口感驚喜的清爽系人氣甜點。

每一口都能感受到：

🍵 抹茶自然回甘的茶香

🫘 紅豆綿密溫潤的甜味

🍧 雪花般入口即化的冰體

🍨 濃郁滑順的冰淇淋層次

在炎熱的宿霧午後，

來一碗清涼又療癒的抹茶紅豆剉冰，

就是最幸福的享受。

這不只是甜點，

而是一份讓人一口接一口停不下來的亞洲經典冰品體驗。✨

FANG’s 覆盆子果汁嚴選成熟覆盆子製作，保留天然果酸與微甜層次，入口清新爽口，莓果香氣在口中綻放，瞬間喚醒味蕾。

冰涼順口、不膩不澀，單喝解渴、配餐更對味。第一口就愛上，是讓人忍不住一口接一口的夏日必喝果飲。

這不是傳說中的忘情水，

卻是一口就讓人放下煩惱的滋味。

金黃清透的酒液，在燈光下閃耀細緻氣泡，

入口清爽、微甜不膩，冰涼順口，

彷彿把白天的疲憊，一點一滴沖散。

細緻綿密的泡沫，帶出恰到好處的層次感，

搭配酥脆鹹香的小食，更讓人一杯接一杯，

不知不覺，笑容回來了，心也輕了。

這不是為了喝醉，

而是為了那短短片刻——

讓你忘記煩惱，只專心享受當下。

🍺 忘情水｜FANG’s Authentic Cuisine Signature Drink

一杯，獻給想暫時放下世界的你。

彷彿站在陽光灑落的檸檬樹下，

第一口，就是滿滿的清新。

金黃透亮的氣泡飲，在杯中細緻翻騰，

新鮮檸檬的果香自然釋放，

酸得剛好、清爽不澀，

每一口都像把悶熱與油膩瞬間洗淨。

冰涼入口，氣泡輕盈跳動，

搭配鹹香酥脆的小食，

不只解膩，更讓味蕾被重新喚醒。

這不是重口味的刺激，

而是一種 越喝越順、越喝越舒服 的清新感。

🍋 檸檬樹｜FANG’s Authentic Cuisine Signature Drink

像一陣微風，讓你從第一口就愛上。